Carne alla brace

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La tradizione toscana nell'allevamento bovino è nota in tutto il mondo per le sue caratteristiche ma, soprattutto, per la bontà delle carni. Il merito va alla metodologia di allevamento ma soprattutto alla qualità dei pascoli toscani. Partendo da una materia prima di così alta qualità, all'Osteria Vispa Teresa ci impegniamo a esaltarne la bontà con metodologie di cottura tradizionali e accurati.

Come da tradizione contadina, infatti, nella nostra locanda prepariamo la carne con la brace, prestando attenzione a ogni momento della cottura in modo tale da ottenere un piatto finale saporito e gustoso. Proponiamo ai nostri clienti diversi livelli di cottura su alcune tipologie di carni, ma è indubbio che la carne alla fiorentina sia una di quelle che vada per la maggiore nella nostra osteria.

Ovviamente, acquistiamo la carne ogni giorno dai nostri fornitori, perché solo così possiamo garantire la migliore qualità della preparazione finale e assicurare ai nostri clienti il sapore verace e intenso della carne bovina e suina toscana di altissima qualità.

100%

Clienti soddisfatti

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Disponibilità

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Prezzi Competitivi

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Qualità

Testimonianze

  • Vivo a Lucca, sono orgogliosamente lucchese da generazioni e devo ammettere che l'Osteria Vispa Teresa è uno dei locali in cui ritrovo i sapori della mia infanzia, trascorsa nelle campagne a casa dei nonni. Vengo qui quando posso ed è sempre una scoperta grazie ai menù che si evolvono e si modificano con le stagioni e con le proposte del giorno. Un ristorante tradizionale non banale.

  • Mi reputo un toscanaccio verace, sono alla continua ricerca di elementi della tradizione della mia regione e quando mi trovo a Lucca per lavoro l'Osteria Vispa Teresa è il mio appuntamento fisso. Elisabetta è gentile, il personale affabile e i piatti sono preparati con cura certosina per rispecchiare la vera Toscana più autentica.

  • La Toscana è diventata la mia seconda casa, vengo qui in vacanza da 20 anni e da quando ho scoperto Lucca, l'Osteria Vispa Teresa è diventata la mia osteria locale. Trovo sempre piatti nuovi, il cui gusto autentico e verace della Toscana rimane immutato. Mi piace sedermi in questo locale e godere della sua atmosfera lenta e rilassata, che sembra quasi sospesa in un tempo lontano.